Venduti in n° di pezzi dalle dimensioni variabili.
(Il prezzo al pezzo è indicativo per permettere al sistema di fare un riepilogo: pagherete la quantità effettivamente pesata dei pezzi scelti per voi).
La barbabietola è conosciuta perlopiù nella sua versione già cotta e messa sottovuoto nella plastica, ma la barbabietola fresca ha tutto un’altro sapore: si può consumare sia cruda, in carpaccio o a julienne nell’insalata, che cotta al vapore, al forno, saltata in padella o in un risotto.
Una volta cotte si possono anche mettere a marinare con dell’aceto. Utilizzabili anche per degli estratti super vitaminici.
Quando disponibili, le foglie si possono anche consumare cucinandole come delle erbette.
Conosciuta anche come “rapa rossa” in realtà NON è una rapa pecche non appartiene alla famiglia delle Brassicacae
Nome:
Beta vulgaris
Famiglia:
Chenopodiaceae
