Il cavolo cinese è simile alla verza, ma dalle dimesioni più grosse e dal notevole peso, ma ha una buona conservabilità.
Si può usare crudo in insalata, cotto saltato in padella o per avvolgere degli involtini.
Per i più esotici e dediti alle sperimentazioni potete provare la ricetta del Kimchi coreano.
Nome:
Brassica oleracea
Famiglia:
Brassicacee o Crucifere
