Novembre è un mese ricco di varietà nell’orto: spesso si pensa che in questo mese non ci sia più un granché da fare per un contadino, invece è uno dei momenti in cui c’è più raccolta e quindi più scelta!

Si raccoglie davvero tanto e iniziamo già a immagazzinare alcuni prodotti in vista dell’inverno.

Le ore di luce a disposizione per lavorare all’aperto sono meno e il buio di metà pomeriggio ci ricorda che sta arrivando il tempo di rallentare.

Quest’autunno la pioggia è tanta, a volte troppa: la terra ringrazia, ma a tratti chiede anche di non essere trasformata tutta in fango.

Le temperature si sono finalmente abbassate, tanto da vedere le prime gelate e un po’ di neve in montagna:  è arrivato il periodo giusto per ricominciare a fermentare le verdure in casa, ma se non ne avete la possibilità (o la voglia 😉) ci abbiamo pensato noi con i nostri vasetti di crauti e kimchi, che a breve torneranno disponibili a listino.

E con gli agrumi che arrivano dal nostra collega della Sicilia prepareremo anche la versione “fruttata”.

Buona spesa di stagione!